حلويات ايطالية سهلة … تعرف عليها وعلى كيفية تجهيزها

يتسم المطبخ الإيطالى بالتنوع فى حلوياته وفطائره ، والتى قد تختلف من منطقة لأخرى ، حيث لاتخلو أى مناسبة أو عيد وطنى بالدولة من وجود الحلويات والشيكولاته وغيرها من الحلوى الإيطالية الأكثر شهرة ، ولذا يمكننا القول أن المطبخ الإيطالى يقدم تشكيلة رائعة وفريدة من نوعها من الحلويات الشهية والتى سوف نتعرف على بعضها من خلال هذا المقال

تعرف على

اكلات سويدية… تعرف على اشهر الوصفات والحلويات فى المطبخ السويدى

سوف نتعرف معا من خلال هذا المقال على أسهل الحلويات الإيطالية

حلوى ايطالية
طريقة تجهيز حلوى الباناكوتا الإيطالية

أشهر الحلويات الإيطالية

  • الباناكوتا مع صلصة الرازبيرى المميزة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة
  • ثلثان موب من الحليب السائل
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من الجيلاتين البقري
  • كوبان من صلصة الرازبيرى
  • نصف كوب من السكر لصلصة الرازبيرى
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا لصلصة الرازبيرى
  • ملعقة صغيرة من النشا لصلصة الرازبيرى
  • ملعقة صغيرة من الليمون لصلصة الرازبيرى

طريقة الإعداد

  • يتم وضع الكريمة مع الحليب والسكر فى إناء عميق سميك القاعدة على النار مع التقليب المستمر
  • عندما يسخن خليط الكريمة والحليب يتم رفعه من على النار قبل الغليان
  • يوضع الجيلاتين على خليط الكريمة والحليب الساخن مع التقليب جيدا حتى يذوب الجيلاتين ، وتركه لمدة عشر دقائق
  • يصب الخليط فى القوالب ويوضع فى الثلاجة ليبرد على الأقل ثلاث ساعات

طريقة عمل صلصة الرازبيرى

  • توضع المقادير جميعها فى مقلاة على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان ولتبح سميكة
  • يتم رفع المقلاة من على النار وصب الصلصة فى طبق عميق وتركها لتبرد
  • تخرج الباناكوتا من الثلاجة ،  ووضعها فى وعاء عميق مع القليل من الماء الساخن لمدة سبع ثوانى  لإخراجها من القالب
  • يقلب القالب فى الطبق ويضاف إليه صلصة الرازبيرى مع تزينها بالنعناع وتقديمها

قد يعجبك

المطبخ الايطالي … تعرف على أشهر الوصفات الإيطالية

حلوى ايطالية
كيفية تحضير بسكويت اللوز والتوت الهش
  • بسكويت اللوز و التوت الهش

المقادير المستعملة

  • 2 كوب من الدقيق
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة من بشر الليمون
  • بيضتان
  • 100 جرام من الزبدة
  • كوب من السكر
  • نصف كوب من اللوز المجروش
  • نصف كوب من التوت المجفف أو كرز مجفف

طريقة الإعداد

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية
  • تخفق الزبدة فى وعاء مع السكر جيدا ثم يضاف البيض بالتدريج مع استمرار الخفق على سرعة متوسطة
  • يتم إضافة بشر الليمون والفانيليا مع استمرار الخفق وحتى ذوبان السكر ليصبح القوام هش
  • ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح مع إضافته للخليط والخلط جيدا على سرعة هادئة
  • يضاف اللوز والتوت مع التقليب
  • تفرد العجينة على سطح طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق وتقسم لنصفين متساويين
  • يفرد كل نصف من العجينة على شكل إسطوانة وتوضع بالفرن فى صينية كبيرة مع مراعاة ترك مسافة بين النصفين
  • توضع الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة ثم تترك لتبرد قليلا
  • يقطع كل جزء إلى شرائح بواسطة السكين الخاص بالخبز ويرص فى الصينية ويعاد خبزها لمدة عشرة دقائق أخرى
حلوى ايطالية
كيفية تحضير الكانولى الإيطالى
  • طريقة تجهيز الكانولى

يعود جذور تلك الحلوى الإيطالية الشهيرة إلى جزيرة صقلية ، خاصة مدينة باليرمو وهو عبارة عن معجنات مقليى تم حشوها بالقليل من جبن الريكوتا فضلا عن إضافة المكسرات المجروشى عليها لتضيف مذاق جيد للحلوى
يعد المطبخ الإيطالى من أشهر المطابخ الذى ينال شهرة واسعة على مستوى العالم ، كما يتسم بالتنوع فى حلوياته التى قد تختلف وصفاتها من منطقة لأخرى بالدولة ولقد تعرفنا فى هذا المقال على أهم وأطيب الحلويات الإيطالية سهلة الصنع

بتصفحك موقعنا أنت توافق علي استخدام ملفات تعريف الارتباط وبعض البيانات بواسطتنا أو بواسطة طرف ثالث سياسة الخصوصية

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close