حلويات ايطالية سريعة حيث يشتهر المطبخ الإيطالى بتقديم الحلويات الإيطالية السريعة والشهية ، وقد يظن البعض أن الأطعمة الإيطالية تقتصر فقط على الأنواع المتعددة من البيتزا والمكرونات ، ولكن المطبخ الإيطالى يقدم تشكيلة متنوعة من الحلويات اللذيذة وسريعة التحضير وسوف نتعرف فى هذا المقال على قائمة ببعض ألذ الحلويات الإيطالية السريعة
تعرف على
إليك ماتريد معرفته عن أشهى الحلويات الإيطالية السريعة
-
كيفية عمل فطيرة الخوخ الإيطالية
هى عبارة عن كيك مسطح دائرى وفى الغالب ما تزين بالفواكه ، وقد تحتوى هذه الفطيرة على الدراق والفراولة اللذيذة ، ومن الممكن تغطيتها بالقصدير وحفظها بالثلاجة لأكثر من ثلاثة أيام
المكونات المستخدمة للحشوة
- 2 حبة دراق طازجة مقشرة
- 2 كوب من الفراولة الطازجة
- ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
مكونات القشرة
- كوب ونصف من الطحين
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر المحبب
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزبدة الباردة على شكل مكعبات
- بيضة مخفوقة
- كوب وربع من الماء المثلج
- سكر إضافى للرش على الوجه
طريقة تحضير الحشوة
- يتم خلط الدراق مع الفراولة فى إناء متوسط مع إضافة السكر والفانيليا ، مع تحريك الخليط جيدا ليغطى الفاكهى
- يترك الخليط جانبا لتصبح القشرة جاهزة
طريقة تحضير القشرة
- يخلط الطحين مع السكر والملح فى إناء متوسط
- يتم تقسيم العجين بإستخدام قطاعة العجين أو باليد ، حتى يشبه فتات الخبز الخشن
- يضاف ربع كوب من الماء مع التحريك بشوطة لترطيب العجين
- يضاف ملعقتان كبيرتان من الماء المثلج بعد جفاف العجين
- يتم تشكيل العجين على شكل كرات مع تمديدها قليلا ووضعها فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية
- يتم تجهيز الصينية بورق الزبد وتركها جانبا
- يتم تمديد العجين على سطح نظيف مرشوش بالدقيق مع تقليم حوافها ونقلها للصينية المجهزة
- تسكب الفاكهة بدون عصير فى منتصف العجين وترك مساحة 7 سم حول الحواف
- تلف الجوانب فوق الفاكهة وداخل العجين حسب الرغبة مع الضغط بلطف لغلق الحواف
- يسكب معظم العصير المتبقى فوق الفاكهة
- تدهن القشرة بالبيضة المخفوقة ورشها بالسكر
- تخبز الفيرة لمدة نصف ساعة أو حتى يصير لونها ذهبى
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا قبل التقديم
- تقدم ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة مع تغطيتها بالقصدير أو كيس بلاستيكى ووضعها فى الثلاجة
كيفية إعداد البان فورتى الإيطالية
تعد إحدى الحلويات الإيطالية الشهيرة وسريعة التحضير والتى يتم تجهيزها بالفواكه المجففة والمكسرات مع مزيج من العسل والكاكاو فضلا عن رشها بطبقة خفيفة من السكر البودرة والقرفة
المقادير
- 175 جرام من سكر البودرة
- 125 جرام من العسل
- نصف كوب من الزبيب
- 90 جرام من الطحين
- كوب لوز مقشر ومفروم
- كوب بندق مفروم
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو
- نصف كوب من الفواكه المجففة مقطعة لمكعبات
- القرفة والسكر البودرة للزينة
طريقة الإعداد
- تم تجميع المكسرات مع الزبيب والطحين والكاكاو بالإضافة للفواكه المجففة وتوضع على جنب
- وضع السكر مع العسل وخليط الطحين مع خلطهم جيدا
- ينقل الخليط لصينية الفرن المجهزة بورق الزبدة
- يتم خبز الصينية بالفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ويتم رش سكر البودرة والقرفة عليها
يتميز المطبخ الإيطالى بتقديم ألذ وصفات حلويات ايطالية سريعة التحضير والتى يعشقها الجميع ، ولقد عرضنا لكم فى هذا المقال ألذ الحلويات الإيطالية مثل فطيرة الخوخ الإيطالية والبان فورتى وكيفية إعدادها بسهولة وهي من أهم حلويات ايطالية سريعة تستطيع عملها بسهولة .