الطعام والمطاعم الحلال

حلويات ايطالية مشهورة .. تعرف على أشهر 3 أنواع من الحلويات

حلويات ايطالية مشهورة .. يعد المطبخ الإيطالى واحد من المطابخ الأوروبية الأكثر شهرة على مستوى العالم من حيث تقديم أشهى الاكلات والحلوية طيبة المذاق ، كما أن بعض الأشخاص يعتقدون أن الأطعمة الإيطالية قد تقتصر على البيتزا والباستا ، ولكن على النقيض فإن المطبخ الغيطالى يقدم تشكيلة واسعة ومميزة من الحلويات . فى مقال اليوم سنتعر ف على بعض من حلويات ايطالية مشهورة . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .

اقرأ المزيد عن 

حلويات ايطالية لذيذة … تعرف على أشهى أنواع الحلويات الإيطالية

سوف نتعرف سويا فى مقال اليوم على حلويات ايطالية مشهورة

حلويات ايطالية مشهورة
حلويات ايطالية مشهورة

حلويات ايطالية مشهورة

فطيرة الخوخ الإيطالية
فطيرة الخوخ الإيطالية

1- فطيرة الخوخ الإيطالية 

تعد فطيرة الخوخ الإيطالية التى تعرف باسم الغاليت أو المسطح الدائري كما يقول البعض ، احدة من الحلويات الإيطالية التى يتم تزينها بالفاكهة والفراولة الشهية .
مقادير الوصفة 
  • حبتان من الدراق الناضج مقشر ومنزوع البذور
  • ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف كوب من الطحين
  • ثلاثة ملاعق من السكر المحبب
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زبدة باردة
  • سكر اضافى للتزيين
  • بيضة مخفوقة
  • ربع كوب ماء مثلج
طريقة التحضير 
  • يتم خلط الدراق مع الفراولة فى إناء مع السكر والفانيلا مع الخلط جيدا ويترك الخليط لتصبح القشرة جاهزة
  • يتم خلط الطحين مع السكر والملح فى إناء أخر
  • بإستخدام قطاعة العجين أو باليد ، يتم تقسيم العجينة لفئات الخبز الخشن وتكون غيرة الحجم
  • نضيف ربع كوب من الماء مع التحريك ليترطب العجين
  • نضيف ملعقتان من الماء المثلج
  • نفرك العجين ثم نقوم بتشكيله على شكل كرة ونضعها فى ثلاجة لمدة ساعة على الأقل

2- كروستاتا الإيطالية 

كروستاتا الإيطالية 
كروستاتا الإيطالية
عبارة عن حلوى يفية تتمتع بحشوتها الرائعة من التوت الأحمر الطازج ، والمكتوم فى وسط فطيرتين شهيتين ومغطى بالعجين ، ومن الممكن تقديمه مع الايس كريم بالليمونن
المقادير 
  • ثلاثة اكواب من التوت الطازج
  • كوب ونف وثلاثة ملاعق من الدقيق الأبيض
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من سكر البودرة
  • ربع كوب من السكر المحبب
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة الأصفر
  • تسع ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المالحة
  • صفار بيضة كبيرة
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء المثلج
  • بياض بيضة كبيرة
  • أيس كريم بالليمون للتقديم
  • ملعقة كبيرة من السكر بياض بيضة مخفوق مع ملعقتان من الماء
طريقة التحضير 
  • يتم خلط التوت مع ثلاثة ملاعق من الدقيق والسكر الناعم فى إناء وتركه على جنب 
  • نحضر رفوف الفرن الأول والثالث فى الفرن مع تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • نقوم بخلط المتبقى من الدقيق والسكر المحبب ودقيق الذرة فى الخلاط الكهربائي مع ضربهم جيدا ليبح القوام كالرمل النعم
  • نضيف الزبدة مع الغستمرار فى الخفق ثم نضع صفار البيض والماء مع الإستمرار فى الضرب ليتشكل العجين الطرى
  • نضيف ملعقة يرة من الماء كل مرة حسب الحاجة ثم نقوم بتجميع العجين فى شكل كرات وتقسيمهم لجزأين متساويين
  • نمدد كل قطعة عجين إلى قرص ونضعهم فى الوانى
  • نقسم حشوة التوت بين القرصين مع ترك مساة حول حواف كل قرص
  • نرش مزيج السكر والدقيق المتبقى على التوت
  • ندهن العجين بخليط من بياض البيض ورشه بالسكر ووضعه بالفرن لمدة نصف ساعة
  • نبدل مكان الوانى فى رفوف الفرن ونستمر بالخبز لتحمر القشرة وتتصاعد الفقاعات فوق الحشوة ويقدم مع الأيس كريم .

قد يفيدك أن تقرأ عن 

حلويات ايطالية باردة … تعرف علي أنواعها المختلفة

3- حلوى تيراميسو الإيطالية

حلوى تيراميسو الإيطالية
حلوى تيراميسو الإيطالية
المقادير : صفار ستة بيضات – ثلاثة أرباع فنجان سكر أبيض – ثلثى فنجان حليب طازج- فنجان وربع من الكريمة الثقيلة  – نصف ملعقة من الفانيليا – 450 جرام من كريمة الجبنة – علبة اصابع بسكويت حلو – ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو – ربع فنجان قهوة معتقة 
طريقة التحضير 
  • نقوم بمزج فار البيض مع السكر لكى يذوب ثم نضعه فى الحليب والطبخ على نار متوسطة الحرارة
  • نقوم بتحريك الخليط جيدا لمدة دقيقة حتى الغليان
  • نترك الخليط جانبا ليبرد ثم نغطيه جيدا ونضعه فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة
  • نحضر إناء ونخفق الكريمة مع الفانيليا ثم نضع الجبن مع صفار البيض ليصبح ناعم
  • فى غناء أخر نضع القهوة ونغمس فيها اصاع البسكويت مع ترتيبها بشكل مميز فى الطبق
  • نضع مزيج الجبن فوقها ثم نضيف الكريمة المخفوقة
  • نكرر الطبقات ثم نقوم برش الكاكاو
  • نغطى الخليط ونضعه فى الثلاجة من أربع لست ساعات ليتماسك الخليط وبالهنا والشفا .

يمكنك أن تقرأ عن 

حلويات اوروبية بالصور… تعرف على أفضل أنواع الحلويات الأوروبية

حلويات ايطالية مشهورة
حلويات ايطالية مشهورة
حلويات ايطالية مشهورة ..  وفى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا على مجموعة من أشهر حلويات ايطالية مشهورة كما تعرفنا أيضا على مقادير كل طبق وطريقة تجهيزه .
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق