الطعام والمطاعم الحلالإيطاليا

حلويات ايطالية تيراميسو …. تعرف على كيفية عمل التيراميسو على الطريقة الإيطالية

يعد التيراميسو واحد من أنواع الحلويات الإيطالية الأكثر شهرة والمحببة من الجميع خاصة عشاق النسكافية ، وقد تحتوى حلوى التيراميسو على كمية كافية من الكريمة والشوكولاته والبسكويت مما جعلها وجبة دسمة ولذيذة ، كما تحتوى على الكاكاو والسكر الذين يؤثران على الجهاز العصبى ويمنح الإنسان الشعو ربالبهجة والسعادة ، فضلا عن أنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة ويمكن تحضيره كقالب من الكيك وتقديمه فى العديد من المناسبات

تعرف على

اكلات سويدية… تعرف على اشهر الوصفات والحلويات فى المطبخ السويدى

سوف نصطحبكم من خلال هذا المقال للتعرف على الحلويات الايطالية تيراميسو 

حلوى التراميسو
كيفية عمل حلو التراميسو على الطريقة الإيطالية

حلوى التراميسو الإيطالية

تعد من أشهر أنواع الحلويات التى انتشرت بشكل كبير داخل إيطاليا ، ثم انتشرت لكافة أنحاء العالم ، كما يعد من الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية حيث يشتمل على 301 سعر حرارى ، و25 جرام من الدهون و139 جرام من الكوليسترول ، بالإضافة إلى 7 جرام من البروتين و15 جرام من الكربوهيدرات، ومن الجدر بالذكر أنه يمكن تحضيره على شكل قالب من الكيك أو كحاوى سريعة توضع فى كاسات

  • طريقة عمل التراميسو على الطريقة الإيطالية

المقادير المستخدمة

  • حبة من البسكويت
  • كريمة
  • كوب من الحليب
  • علبة قشطة
  • ربع كوب من الحليب المكثف
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من النسكافيه
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو
  • ربع كوب ماء
  • ثلاثة ملاعق صغيرة نسكافيه للزينة
كيك التراميسو
طريقة تجهيز كيك التراميسو

خطوات تجهيز حلوى التراميسو

  • يوضع الحليب مع الكريمة فى إناء كبير مع الخفق جيدا حتى تتشكل الكريمة
  • يتم إضافة القشطة إلى الكريمة مع تحريك الخليط جيدا
  • يضاف الحليب المكثف إلى خليط الكريمة مع الخفق جيدا
  • يتم وضع الماء مع الكاكاو والنسكافيه فى وعاء صغير حتى يذوب النسكافيه
  • تجهز صينية التراميسوويوضع فيها طبقة قليلة من الكريمة
  • يتم غمس البسكويت بخليط الكاكاو والماء فقط برفق حتى لايتفتت البسكويت
  • يضاف طبقة كافية من الكريمة  مع تسويتها جيدا
  • تضاف طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالكاكاو والنسكافيه
  • توضع طبقة أخرى من الكريمة وتسويتها جيدا
  • يوضع النسكافيه بمصفاه ونرشه على طبقة الكريمة ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين
  • يخرج التراميسو من الثلاجة ويقطع ثم يوضع فى أطباق التقديم مع كوب من النسكافيه أو فنجان قهوة

قد يعجبك

اكلات روسية … تعرف على أشهر الأطباق التى يجب تذوقها من المطبخ الروسى

حلوى ايطالية
طريقة عمل أكواب التراميسو الايطالية
  • كيفية عمل كاسات التراميسو

المكونات

  • 100 جرام من قطع الشيكولاته الداكنة
  • 300 ملل من الكريمة
  • زلال بيضة
  • صفار بيضة
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • 125 جرام من الجبنة الإيطالية
  • 8 قطع من البسكويت الهش
  • ملعقة كبيرة من النسكافية الذائب فى ثلث كوب من الماء
  • رشة من بودرة الكاكاو للزينة
حلوى ايطالية
كيفية إعداد كاسات التراميسو

كيفية الإعداد

  • يتم إذابة الشيكولاته مع ثلث كمية الكريمة فى وعاء بطريقة الحمام المائى الساخن
  • تقلب المكونات لمدة خمس دقائق حتى يمتزج الخليط جيدا
  • يتم خفق زلال البيض جيدا بالمضرب الكهربائى ليصير حجمه مضاعف
  • يمزج صفار البيض مع السكر بالمضرب اليدوى ليشكل قوام كريمى
  • يتم إضافة الجبنة الإيطالية مع التقليب حتى تختلط المكونات معا
  • يتم خفق ماتبقى من الكريمة بالمضرب الكهربائى
  • يضاف خليط الكريمة لمزيج صفار البيض مع زلال البيض
  • يقلب الخليط حتى التجانس ثم يوزع كمية البسكويت لمطحون على أكواب أو كاسات التقديم
  • يوزع النسكافيه عليها ثم يسكب نصف كمية الشيكولاته ومزيج الكريمة
  • نكرر الخطوة السابقة مرة أخرى ثم يتم تزيين الكاسات ببودرة الكاكاو وتوضع فى الثلاجة حتى تبرد

يعد التراميسو نوع من الحلويات الإيطالية التى انتشرت بشكل كبير فى جميع أنحاء العالم ، والغنية بالعديد من السعرات الحرارية ولقد تعرفنا فى هذا المقال على طريقة عمل حلوى التراميسو على الطريقة الإيطالية فضلا عن كيفية تحضيره فى كاسات

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق