اكلات من المطبخ السويدي تستحق التجربة

0 8

اكلات من المطبخ السويدي ……. يشتهر المطبخ السويدى بوصفاته الرائعة وطيبة المذاق ، حيث يقدم العديد من الوصفات الشهية والتى تستحق التجربة ، ومن الجدير بالذكر أن الشعب السويدى يعد من اوائل الشعوب التى طورت طرق حفظ وتخزين الأطعمه ، ولذا يمكننا القول أن غالبية المطاعم بالدولة تقدم الوجبات الأجنبية وليست التقليدية كغيرها من الدول الأوروبية الأخرى . وإليكم أهم المعلومات عن بعض الأكلات التى يقدمها المطبخ السويدى وطريقة إعدادها

يمكنك أن تقرأ

اكلات من المطبخ السويدي… تعرف على أشهر الأطباق السويدية

تعرف معنا فى هذا المقال على أشهى اكلات من المطبخ السويدي

طاجن التورلى باللحم
طريقة تحضير طاجن التورللى مع اللحم
  • طاجن التورللى باللحمة

المكونات المستخدمة

  • كيلو ونصف من اللحم مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 200 جرام من البصل المفروم
  • 200 جرام من الجزر مقطع مكعبات
  • 200 جرام كوسة مقطعه لمكعبات
  • 200 جرام من الفاصوليا الخضراء
  • 200 جرام من البسلة الخضراء
  • 800 جرام من صلصة كنور
  • 100جرام من الزبدة
  • أربع مكعبات مرقة لحمة
  • 100 جرام من الزيت
  • ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة

طريقة التجهيز

  • يتم تتبيل اللحمة بالملح والفلفل فى وعاء به القليل من الزبد ثم يترك جانبا
  • يتم وضع الزيت وإضافة إليه البصل مع التقليب جيدا حتى يذبل البصل
  • يضاف إليه صلصة الكنور على نار متوسطة الحرارة حتى تمام الغليان
  • يضاف كل الخضروات ومكعبات مرقة اللحم فضلا عن مكعبات اللحم الطازج لمدة خمس دقائق حتى الغليان
  • يوضع الخليط فى طاجن ويغطى بالألومنيوم لمدة نصف ساعة
  • يتم رفع الألومنيوم حتى تأخذ وش ذهبى وتقدم ساخنة مع الأرز

تعرف على

اكلات سويدية …تعرف على سر المطبخ السويدى ووصفاته المميزه

الدجاج بالصنوبر والسبانخ
طريقة تحضير الدجاج بالصنوبر والسبانخ
  • الدجاج بالصنوبر والسبانخ

المقادير
  • دجاجة طازجة مغسولة جيدا
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • بصلة واحدة مقطعه لشرائح رقيقة
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
  • فلفل أخضر مقطع شرائح
  • عدد 2 حبة طماطم مقطعه إلى مكعبات
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • كوبان من الماء
  • مكعبان من مرقة الدجاج
  • رشة من الزعفران الفريش
  • عود قرفة
  • شرائح قشر الليمون
  • 100 جرام من السبانخ الطازجة

طريقة الإعداد

  • تقطع الدجاج إلى قطع ويتم وضعها فى الزيت على نار متوسطة الحرارة
  • يتم إضافة البصل للطاسة مع التقليب المستمر ليصير لونه ذهبى
  • تم إضافة الثوم والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة
  • إضافة صلصة الطماطم للخليط مع التقليب
  • يضاف الماء ومكعبات مرقة الدجاج والزعفران وعود القرفة بالإضافة لقشر الليمون
  • يعاد الدجاج للطاسة ويترك حتى تمام النضج ثم تضاف إليه السبانخ وتطهى حتى تذبل
  • يقدم الدجاج بجانب السبانخ وهو ساخن

قد يعجبك

اكلات سويدية… تعرف على اشهر الوصفات والحلويات فى المطبخ السويدى

تندورى الجمبرى
كيفية إعداد تندورى الجمبرى بالفرن
  • تندورى الجمبرى فى الفرن

المكونات

  • 300 جرام من الجمبرى كبير الحجم
  • مغلف من خلطة البروست الحارة
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج ومفروم
  • 3 ملاعق صغيرة من لبن الزبادى
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكزبرة والقرفة
  • فص ثوم مفروم
  • ملعقتان صغيرتان من عصير اللليمون
  • نصف ملعقة من لون الطعام الاحمر
  • ملعقة من الزيت النباتى
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • يتم خلط الجمبرى مع الزنجبيل ولبن الزبادى وعصير لليمون بالإضافة إلى الثوم واللون الأحمر والبهارات فى إناء صغير
  • تتبل الخلطة بالملح والفلفل ويترك لمدة نصف ساعه
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية
  • نضع الجمبرى فى أعواد خشبية ونغمسها بخلطة الربوست
  • ندهن الجمبرى بالزيت من كل الجهات ونضع أعواد الجمبرى فى صينية الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج

لقد تعرفنا فى هذا المقال على بعض الأكلات والوصفات المختلفة التى يشتهر بها المطبخ السويدى ، والتى تتميز بمذاقها الطيب ونكهاتها التى لا مثيل لها.

قد يعجبك ايضا