فرنساالطعام والمطاعم الحلال

اكلات فرنسية… تعرف على طريقة تحضيرها

يقدم المطبخ الفرنسى العديد من الأكلات الفرنسية الشهية على مستوى العالم والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لما تشتمل عليه الأكلات الفرنسية من نكهات مختلفة بمذاق طيب وطعم رائع يميزها عن غيرها من الأطعمة الأخرى ، وذلك نظرا لأن المطبخ الفرنسى يعتبر واحد من أكثر المطابخ الغربية المميزة لدى الكثيرين

قد يهمك

الاقامة في فرنسا عن طريق الزواج… تعرف على متطلبات وشروط الزواج

سوف نتعرف معا فى هذا المقال على أشهر الأكلات الفرنسية

باريس بريست
كيفية تجهيز طبق باريس بريست

تاريخ الأكلات الفرنسية

يمكننا القول أن المطبخ الإيطالى هو الأساس الذى إشتق منه اللمطبخ الفرنسى حيث تعلم الكثير من الطهاة الفرنسين على أيدى طهاة إيطالين ، ومن المعروف أن الأكلات الفرنسية تعد من أشهر الأكلات العالمية وأقربها لذوق الكثير من الأشخاص وذلك نظرا لتعدد وتنوع أطباقه وبساطة محتوياته بالإضافة لطعمها اللذيذ، ومن الجدير بالذكر أن المطبخ الفرنسى تأثر بتنوع الحضارات التى مرت عليه بسبب الحروب هذا بالإضافة لشهرته بالمشروبات الدافئة كالقهوة الفرنسية أو الكاكاو الساخن بالإضافة لسلطة النيسواز التى تعد كسلطة رئيسية فى المطبخ الفرنسى .

أشهر الأكلات الفرنسية

  • طبق باريس بريست

المقادير

  • كوب من الدقيق
  • 2 كوب من الحليب الطازج
  • 3 ملاعق من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • 3 بيضات
  • نصف ملعقة من الزنجبيل
  • ربع ملعقة من القرفة
  • ربع ملعقة من الملح

مكونات الحشو

  • 2 كوب من الكريمة شانتيه
  • 5 حبات من الكرز للزينة

طريقة الأعداد

  • يتم وضع الحليب فى إناء على نار متوسطة الحرارة وتركه حتى تمام الغليان
  • يتم وضع الزبدة للحليب حتى تذوب
  • نقوم بوضع الملح والسكر والقرفة والزنجبيل
  • القيام بإضافة الدقيق مع القليب بإستمرار
  • يتم رفع الخليط من على النار وتركه جانبا ليبرد
  • يتم خلط العجين مع البيض واحدة تلو الأخرى
  • نضع الخليط بكيس حلوانى ونقوم بدهن صينية بالزيت
  • تشكيل العجينة على هيئة دوائر أو مستطيلات حسب الرغبة
  • وضع العجين المشكل فى الصينية ووضعها فى الفرن حتى تمام النضج
  • يتم إخراج الباريس بريست من الفرن وحشوه بكريمة الشانتية وتزينه بحبات الكرز
سلطة نيسواز
طريقة إعداد سلطة النيسواز

قد يعجبك

فيزا شنجن فرنسا للسياحة تعرف عليها

  • سلطة نيسواز الفرنسية

المكونات

  • علبة من التونة
  • بيضات مسلوقتان مقطعين
  •  حبة من البطاطا المقشرة مسلوقة ومقطعة لمكعبات
  • 200 جرام من اللوبيا الخضراء مسلوقة
  • 2 حبة من الطماطم مقطعة
  • 12 سمكة أنشوفىمنقوعة بالزيت
  • 20 حبة من الزيتون الأاسود
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل
  • 2 ملعقة صغيرة من الخل أو المسترد
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التجهيز

  • يتم إذابة الخردل مع الخل ومزجهم جيدا
  • نضيف إليهم زيت الزيتون مع التقليب المستمر
  • نقوم برش البهارات من الملح والفلفل الأسود ونضع الخليط جانبا
  • نقوم بتصفية التونة من الزيت وإضافة اللوبيا المسلوقة على طبق السلطة
  • نضع مكعبات البطاطا ثم نضع التونة فوق البطاط بوسط الإناء
  • نقوم بتوزيع البيض و الطماطم بشكل متساوى على أطراف الإناء
  • نقوم بتزيين الطبق بالأنشوفى والزيتون الأسود
  • نسكب صلصة الفينيغريت على السلطة أثناء التقديم .
كريب فرنسي
الكريب الفرنسى الحلو
  • الكريب الفرنسى

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق
  • ربع كوب سكر بودرة
  • كوب من الحليب
  • بيضتان
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • رشة ملح

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق مع السكر بوعاء كبير
  • نضيف الحليب والبيض والفانيلا والملح والزبدة مع خلطهم جيدا حتى تمام التجانس
  • نقوم بدهن مقلاة بالزيت ونضع فيها ربع كوب من العجين السائل
  • نقلب الكريب من الجهتين ليصبح باللون الذهبى
  • نكررالعملية السابقة حتى الإنتهاء من كمية العجين
  • يقدم مع المربى أو الشيكولاته

لقد عرضنا لكم فى هذا المقال أشهر الأكلات الفرنسية التى يتميز بها المطبخ الفرنسى والتى من أهمها الكريب الفرنسى وسلطة النيسواز

الوسوم

مقالات ذات صلة

‫4 تعليقات

  1. تنبيه: اكلات جورجية... تعرف على أهم الاطباق الرئيسية والمقبلات الجورجية - أوروبا بالعربي
  2. تنبيه: اكلات فرنسية بالدجاج... تعرف على ألذ الوصفات الفرنسية - أوروبا بالعربي
  3. تنبيه: اكلات فرنسية باللحم.. تعرف على طريقة عمل وصفات فرنسية باللحم - أوروبا بالعربي
  4. تنبيه: اكلات فرنسية سريعة..... تعرف على ألذ الأكلات الفرنسية سريعة التحضير - أوروبا بالعربي

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق