اكلات بلجيكية… تعرف على أفضل الأطعمة فى المطبخ البلجيكى

يعد المطبخ البلجيكى من أفخم المطابخ وأشهرها على مستوى دول العالم ، حيث يتميز بالتنوع فى أطباقه  ، ومن المعروف أن المطبخ البلجيكى يضم العديد من الوجبات الشعبية والتى تعود لمئات السنين  ، ومن الجدير بالذكر أن الاكلات البلجيكية أصبحت جزء لا يتجزأ من المطبخ البلجيكى نظرا لتاريخه وتنوعه ، ويمكننا القول أن كل منطقة فى بلجيكا تشتهر بأطباقها الخاصة وأينما تتجول فى شوارع بلجيكا تجد العديد من المطاعم التى تتنوع فى وصفاتها وأطباقها الشهية التى تجذب ألاف الأشخاص إليها.

قد يهمك

اكلات نرويجية… تعرف على أفضل الأكلات النرويجية

سوف نتعرف سويا فى هذا المقال على أفضل الوصفات البلجيكية

أشهر الأكلات البلجيكية

يتميز المطبخ البلجيكى بتقديم العديد من الوجبات التى تعكس ثقافة بلجيكا ، حيث يوجد فى بلجيكا عدد كبير من المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان فى القارة الأوروبية ، ومن المعروف أن أفضل الأطعمة البلجيكية قد تكون أطباق مطبوخة داخل المنازل ومن الممكن بيعها كوجبات خفيفة لدى البائعين فى شوارع البلدة ، كما أن المطخ البلجيكى تأثر بالمطبخ الهولندى بالإضافة لوجود العديد من الصلصات الغنية واطباق السمك أو اللحم ومن هذه الأكلات مايلى :

• طبق carbonadeflamandeor stooflees
  

يعد من أشهر أنواع الأكلات فى المطبخ البلجيكى ، وهو عبارة عن شريحة من اللحم مطهية فى المرقة وهذه الوصفة قد تكون من لحم البقر والخبز مع الملح والبصل بالإضافة للقليل من الفلفل الأسود والأعشاب مثل الغار أو الزعتر كما يتم إضافة عدد من المقادير إلى الطبق مثل الجزر واللحم المقدد والمشروم والكرات بالأضافة للشيكولاته الداكنة ، كما يقدم أيضا معه البطاطس المسلوقة والنودلز والخضروات أو السلطة

• طبق sole meuniere

يعد هذا الطبق من أكثر الأكلات التقليدية فى المطبخ البلجيكى، وهو عبارة عن طبق من السمك البلجيكى الكلاسيكى المتبل والذى يتم قليه فى القليل من الزبد ،فضلا عن إضافة عصير الليمون إليه وبعض البقدونس المفروم ليصنع صلصة زبدة بنية اللون وتقدم هذه الوجبة مع البطاطس المقلية أو المهروسة أو المسلوقة .

• طبق غرتان الهندباء الأنديفية

يعد هذا الطبق واحد من الأكلات البلجيكية المشهورة ، وفى الغالب مايتم تحضيره ضمن قوائم المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان، وتستخدم هذه الوجبة فى أطباق المقبلات والحساء والأطباق الرئيسية والذى يتم إعداده مع اللحم المقدد والخضروات الورقية مع الجبن الإقليمى ويتم تقديمه مع البطاطس المهروسة.

قد يعجبك

اكلات صربية… تعرف على أشهى أكلات المطبخ الصربى

• طبق الفيلية الأمريكى 

تعد من أكثر الأكلات المشهورة فى بلجيكا والذى يتم تقديمه بارد مثل الأطباق الفرنسية ، كما يتم إضافة العديد من البهارات للحم ليضيف نكهة مميزة للطبق مثل البصل والصلصة وصفار البيض والمستردة بالإضافة الى البقدونس والملح والفلفل والزيت، فضلا عن تحضيره كوجبة رئيسية فى معظم المطاعم فى بلجيكا .

• طبق المحار والبطاطس
  

يعتبر الأكثر شهرة فى المطبخ البلجيكى ، والذى يتم تحضيره مع البقدونس والزبدة والكراث كما يتم إضافة الكريمة أو مرق الخضروات إليه وهذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة فى بلجيكا بالإضافة لتقديمه مع مختلف أنواع الصلصات المرافقة للطبق مثل صلصة المشروم والفلفل وصلصة الزبدة .

• وصفة stoemp
  

يعتبر واحد من أطيب الأكلات البلجيكية والتى يشتهر بها المطبخ البلجيكى ، وقد يعد من الأطباق المشبعة والمريحة للأعصاب كما أنه طبق تقليدى من البروكسل الذى يتم تجهيزه من البطاطس المهروسة ، والتى تخلط مع أنواع مصنوعه من البطاطس المهروسة أو المحمرة مع أنواع متنوعة من الخضروات المهروسة، وفى الغالب يحتوى هذا الطبق على الكرنب والبصل واللفت والجزر بالإضافة للسبانخ والخضروات الورقية .

لقد تعرفنا فى هذا المقال على أشهر الأكلات التى يتميز بها المطبخ البلجيكى فضلا عن وصفاته المميزة حول العالم والمفضلة للجميع.